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Utopia Hoeve seit 2009 in Schagerbrug entfernt. Vor dem Aufkommen der Schagerbrug war von 1994 bereits hobby Weg Ziegen in Assendelft gemolken. Diese Ziegen wurden meist Ziegen entdeckt. Die Milch in Assendelft war schon traditionell verkaast. Dies bedeutet, dass die Rohmilch ohne Wärmebehandlung verarbeitet wird, daher der Name Bauer Ziegenkäse. In Schagerbrug die Ziegen haben einen sehr geräumigen Stroh Hof. Sie bewegen können über gemolken und 2x täglich werden.